Dit blog gaat over de geschiedenis van de Cornflakes. De fanatieke godsdienstige arts John Harvey Kellogg (1852 – 1943) had iets met sex, of misschien moet ik zeggen dat zijn obsessie bestond uit het verzinnen van goed werkende methodes om de seksuele lusten van, met name, jonge mensen te onderdrukken. Bij jongens zou het besnijden zonder verdoving de akelige neiging tot zelfbevrediging onderdrukken, vooral als het gedaan werd met een link naar bestraffing. Bij meisjes is het gelukkig eenvoudiger, een druppeltje pure fenol op de clitoris doen alle lusten verdwijnen! Het ontbijt moet derhalve bestaan uit een maaltijd die de lusten zoveel mogelijk onderdrukt en zeker niet stimuleert. Daarbij beheerde hij het Battle Creek Sanatorium in Michigan, dus genoeg patiënten om zijn methodes op uit te proberen.

Eigenlijk kun je het ontstaan van cornflakes ook toevoegen aan de lange lijst van per ongeluk gevonden gerechten. John en zijn jongere broer Will Keith Kellogg hadden per ongeluk een hoeveelheid gekookte volkoren granen laten staan en vonden het ingedampt terug. Na het rollen ontstonden vlokken en die konden dan weer geroosterd worden. De cornflakes waren geboren! Will vond seks wel leuk en wilde suiker toevoegen aan de cornflakes en een nooit meer bijgelegd conflict tussen de broers was geboren. Will begon zijn eigen bedrijf in 1906 en noemde het de Battle Creek Toasted Corn Flake Company, de latere Kellogg Company.