Knoflookboter

Een goede vriend van mij maakt deze romige zeer simpele boter voor bij ongeveer alles. Maar ook gewoon zo op toast. Kijk onder simpel en “appeltje eitje” voor meer van dit soort recepten.

Ingrediënten

100 gr roomboter (ongezouten)

2 el (romige) mayonaise

1 teentje zeer fijn gesneden knoflook

Bereiding

Smelt de boter “au bain-marie” en voeg daar voorzichtig de romige mayo aan toe. Mijn vriend zweert bij Hollands Glorie en inderdaad het werkt. Zaanse kan ook. Roer de fijngesneden knoflook aan toe.

Laat een beetje afkoelen en wikkel de knoflookboter als een rolletje in plastic keukenfolie en laat opstijven in de koelkast.

Serveren

Bij alles en nog wat!

Bij kreeft of garnalen is het geweldig en ik doe er dan een beetje tomaten ketchup bij zodat het een roze kleur van zeebanket aanneemt.

Variaties

Rauwe knoflook vervangen door geroosterde knoflook (zie recept). En je kan er natuurlijk alle kruiden bij toevoegen die je wilt.

..