Welkom bij Remcoosculiflowers. Deze foodblog gaat over de geschiedenis en de oorsprong van gerechten en recepten. De recepten zelf zijn altijd makkelijk te maken met een hoog WOW factor. Wil je optimaal navigeren door deze site klik dan op een van de vier categorieën of rechts bovenaan op het menu. Veel plezier!
De geschiedenis van pasta Tetrazzini, een Amerikaanse klassieker met simpele recepten
Deze blog gaat over een Amerikaans recept, kip Tetrazzini, genoemd naar de beroemde Italiaanse opera zangeres Luisa Tetrazzini, dat erg bekend is geworden in de 70tiger jaren maar ook nu nog in restaurants in Amerika te krijgen is vooral in buffet restaurants. Ik at dit gerecht met garnalen voor het eerst in een restaurant in…
Ontdek kweeperen: Geschiedenis en simpele Recepten voor gelei en jam.
Koken met kweeperen (jam, gelei of membrillo) Deze blog gaat over de kweepeer in al zijn facetten, geschiedenis en oorsprong, wat er in de oude kookboeken staat, en natuurlijk wat je er in de moderne keuken mee kunt doen. We leggen uit wat nu eigenlijk het verschil is tussen kweeperenjam, kweeperengelei en kweeperenpasta want die…
Bladerdeeg de gelaagde geschiedenis met zijn geheimen
Deze blog gaat over de geschiedenis van het bladerdeeg. Het merkwaardige van deze geschiedenis is het feit dat er veel pogingen worden gedaan om aan geschiedvervalsing te doen, vooral on-line. Dat komt omdat we een goed verhaal vaak belangrijker vinden dan de werkelijkheid en het overnemen van verhalen makkelijker dan het uitzoeken van wat waar…
remcoosculiflowers 