Welkom bij Remcoosculiflowers. Deze foodblog gaat over de geschiedenis en de oorsprong van gerechten en recepten. De recepten zelf zijn altijd makkelijk te maken met een hoog WOW factor. Wil je optimaal navigeren door deze site klik dan op een van de vier categorieën of rechts bovenaan op het menu. Veel plezier!
Zelf ragout maken, basisrecept en variaties (kippen-, champignon- en garnalenragout)
Hoe maak je ragout? Deze blog legt uit hoe je zelf thuis lekkere ragout kunt maken vanuit een basis recept. Een kippenragout, een champignonragout en de kerst klassieker, de garnalenragout. Met het basisrecept kun je experimenteren en ik geef de basis regels zodat je ook weet wat je in de keuken aan het doen bent.…
Welke kazen doe je op een luxe kaasplank, simpele Tips.
Deze blog gaat specifiek over het samenstellen van een kaasplank voor een (kerst) diner met gasten. Niet ingewikkeld maar simpel! Met hoeveelheden per persoon, wat drink je erbij, ook zonder alcohol, en een korte toelichting op de vijf kaasfamilies. Voor de mensen die niet erg bekend zijn met het onderwerp een behoorlijk aantal voorbeelden waarmee…
Geschiedenis van Panettone, de Italiaanse kersttraditie met simpel recept uit Milaan.
Deze blog gaat over één van de bekendste kerstbroden van Europa, de Italiaanse panettone. De geschiedenis is omhult met liefdeslegendes, een mooie anekdote, warme bakkers en slimme fabrikanten. En uiteraard komt ook de Italiaanse dwang om elke vorm van culinaire creativiteit in de keuken te onderdrukken aan bod en komen we met een vereenvoudigde recept…
remcoosculiflowers 