Smoothie

Ontbijten, en vooral gezond ontbijten, vind ik best een opgave. Eigenlijk heb ik ’s morgens geen honger! Dus tijd voor een lekkere, gezonde smoothie zonder poespas. Uitgangspunt zijn Hollandse producten en simpel. Het lichtje ging aan toen ik in Californië was en een meisje in een trendy bar me vroeg of ik “kale” in mijn drankje wilde hebben, boerenkool dus. En dat voor een meerprijs van “maar” $4,5. Ineens zag ik de gekkigheid van superfoods als wereldmodel. Dus hier mijn favoriete smoothie van eigen bodem. En het is zo simpel te maken dat het in de blog serie “appeltje-eitje” is gekomen.

Ingrediënten voor 2 smoothies

2 Bananen (ha ha, lekker Hollands toch) in stukken gesneden

1 Appel in 4 partjes gesneden

100 gr gesneden boerenkool (uit de koeler van de Supermarkt)

50 gr (Griekse) yoghurt

50 ml water of melk

Bereiding

Nou ja, het spreekt vanzelf natuurlijk. Alles in de blender, eerst pulseren en dan even vol gas.

Verander de verhoudingen naar je eigen smaak.

Ingrediënt uitgelicht

Jonagold appel

Hele jaar door verkrijgbaar. Maar als Nederlands product van oktober tot en met juni. De Jonagold is een zoetzure appel en heeft een goed aroma.